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“红大”烟叶采收烘烤关键技术

2017-12-25

  一、“红大”烟叶的成熟烘烤特性

  1、成熟特性。“红大”品种叶片数较少(可采叶16~18片,较K326少2片),田间长势强,叶片较厚,色素含量高,成熟落黄慢。

  2、烘烤特性。“红大”叶绿素降解慢(变黄期平均每小时降解1.65%~1.75%,烘烤48小时降解80%左右),变黄慢(烘烤52~64小时才变黄)、失水快,定色期失水慢,失水、变黄、定色不协调。

  二、“红大”烟叶采收成熟度

  根据“红大”烟叶成熟特性,下部叶落黄6成采收、中部叶落黄7~8成采收,上部叶落黄9成采收为宜。

  各部位烟叶成熟特征及采收标准:

  1、下部叶:栽后70~75天,即打顶后15~20天开始采收。当烟叶由绿色转为绿黄色,叶面落黄6成左右,主脉发白,茸毛部分脱落,叶尖叶缘稍下垂时,即可采收。

  2、中部叶:栽后85~90天左右,即打顶后30~35天开始采收。当烟叶呈现浅黄色,叶面落黄7~8成,主脉全白发亮,支脉变白,叶尖、叶缘下卷,叶面起皱时,即可采收。

  3、上部叶:栽后120天左右,打顶后60天左右,将上部4片烟叶全部养熟一起采烤。当叶色呈现淡黄色,叶面落黄9成左右,叶面多皱褶,叶耳变黄,主脉乳白发亮,支脉全白,有黄白色成熟斑,叶尖叶缘发白下卷时,即可采收。

  三、“红大”烟叶分类编装要求

  分类装烟,同层同质。较成熟的烟叶装在高温区,成熟度适中的装在中温层,成熟度差的装在低温层。

  四、“红大”烟叶密集烘烤技术

  1、两步升温慢变黄

  操作要点:

  起火前,关闭进风洞、排气窗,设置好适宜的温湿度组合(曲线),两步升温慢变黄。第一步,起火后,将干球升到33℃~34℃、湿球升到32℃~33℃,烤至高温层叶尖变黄10cm。第二步,以每2小时升温1℃的速度,将干球升到38℃~39℃,湿球升到35℃~36℃,保持适宜干湿差烘烤24~28小时,烤到高温层有发热感、稍有雾气,烟叶变软变黄7~8成,仅叶基部及主侧脉附近还含有青色。

  关键温度点:

  (1)高温层变黄不到7~8成,干球不要超过40℃,湿球稳定在35℃~36℃。若出现叶面结露,可调低湿球温度,适当拉开干湿差,进行间歇通风排湿;若湿度偏低,可适当调高湿球温度,缩小干湿差,保持烟叶变黄的适宜环境条件。

  (2)高温层变黄7~8成时,以每2小时升1℃的速度,将干球升到41℃~42℃,湿球控制在36℃~37℃,调节干湿差进行适量排湿,稳定干湿球温度烘烤12~16小时,烤到低温层变黄7~9成开始转入定色。

  (3)由变黄转入定色前期,按每2小时升温1℃,把干球由40℃上升到44℃~45℃,湿球控制在36℃~37℃,这是解决烟叶青筋和叶背浮青的关键环节,也是促低温层烟叶加快变黄的关键。此阶段应均匀升温,慢升温,稳升温。干球稳定在44℃~45℃、湿球36℃~37℃进行适量排湿,烘烤8~12小时,烤到高温层烟叶勾尖卷边、低温层全黄全软再升温。

  2、稳温排湿稳定色

  操作要点:

  以每2小时升温1℃的速度匀速地将干球升到48℃~49℃,湿球控制在下部叶37℃±1℃。继续使已经变黄的烟叶失水干燥,没有完全变黄的烟叶在逐渐失水过程中边变黄边干燥,烘烤18~24小时,待高温层开始卷缩打筒,低温层完全变黄,主脉开始变白时结束。

  关键温度点:当高温层变黄但主脉不变软时,干球不能超过50℃。此期要稳温排湿,防掉温、急升温、猛升温,烤坏烟叶。

  定色干筋期衔接:定色后期,以每1小时升温1℃,把干球从48℃~49℃升到53℃~55℃,湿球控制在37℃~38℃,使全炉叶片基本干燥,低温层主脉变为白色、干燥2成左右,可转入干筋期。一般需要16~24小时。

  3、“一度两升”逐层干筋

  操作要点:

  第一步,以每1小时升1℃的速度,将干球升到60℃~62℃,湿球温度控制在38℃~39℃,烘烤10~12小时,使高温层主脉干燥2/3左右,低温层叶片干燥。第二步,以每1小时升1℃的速度,将干球温度升到65℃~68℃,湿球控制在39℃~40℃,稳定干湿球温度烘烤,直到烤干全炉烟叶。

  关键温度点:干筋期要防止掉温或猛升温;干球不能高于70℃,湿球不能高于41℃;要停火时,不要全关闭进风排湿系统,防止出现火红烟。

 

 (《新烟草》)